Onze service is persoonlijk en ontspannen,
wij streven naar het hoogste niveau
Evelien
Wij kennen haar al flink wat jaren en heeft in het verleden eerder voor ons gewerkt. Maar nu gelukkig weer terug en dat geeft rust. Zeg je Evelien dan zeg je passie voor wijnen. Altijd geïnteresseerd in de wijnkaart en altijd op zoek naar die unieke smaak die aansluit bij het grote publiek. Extremen in smaak hebben haar voorkeur maar ze begrijpt als geen ander dat dat niet voor iedereen geldt. De totale beleving en samenspel tussen smaken op het bord en in het glas is haar drijfveer. Vooral haar vinologische opleiding bij restaurant de Echoput onder leiding van Peter Klosse is van blijvende waarde geweest. Niet te pretentieus maar gewoon lekker drinkbaar. Dat is ook terug te vinden in onze wijnen en in onze champagnes. Onze en haar laatste passie resulterend in een eigen champagnekelder. Een gastvrouw en sommelier uit het juiste hout.
